Кушать подано

[RM4HQ]

Продолжим о гречке.
Если делать как описано выше, то наутро кашу придется разогревать. Что бы она не подгорела в нее надо добавить растительное масло или жир от тушенки и разогревать на маленьком огне, постоянно помешивая. В конце выложить в нее разогретую тушенку.

Если гречу варить как обычно, то удобнее использовать кашу, расфасованную в пакетики. На одного человека достаточно 80гр каши. Такую расфасовку возможно придется поискать, т.к. обычно продают пачки по 100гр. Лично мне этого много. Каша в пакетиках хороша тем, что не пригорает и легко мыть кастрюльку. Кашу кладут в холодную воду и ставят на огонь. После закипания воды посолить и можно убавить газ. После того, как каша разбухла (обычно для этого надо 15–20 мин), пакетик вынимают и слегка отжимают. В готовую кашу добавляют разогретую тушенку. Опять же, что бы лишний раз не пачкать котелок, это можно делать уже в миске.

[RW3AA]

Продолжим о гречке.


Если гречу варить как обычно, то удобнее использовать кашу, расфасованную в пакетики.

Кашу кладут в холодную воду и ставят на огонь. .

На коробке всё написано.

[RM4HQ]

На коробке всё написано.

Вячеслав, если Вы о температуре воды, то в отличии от макарон гречке без разницы в холодную или горячую воду их положить. Я предпочитаю в холодную, т.к. во-первых, она дополнительное время полежит в воде, что может быть ускорит ее приготовление, а во-вторых, после запуска каши в кипящую воду, вода охлаждается и надо снова ждать пока она закипит и потом убавить газ. Для меня это лишние телодвижения.

Но хлопья надо запускать в горячую воду, иначе они раскиселятся.

Кстати, недавно вычитал в старой кулинарной книге, что гречку надо варить около 5 часов на медленном огне. Вероятно в 50х годах гречку продавали еще не пропаренной.

[UB6LPQ]

В походе на Большой Тхач впервый раз попробовали испечь хлеб.
Дело в том,что в многодневных походах хлеб быстро засыхает,а хочется иногда свежего.
С собой надо взять муку и желательно немного топленного масла.
Замешиваем тесто,нарезаем небольшие прутики в виде шампуров,нанизываем тесто,смазываем топленным маслом и на костер.Получается просто объедение