Страница 3 из 5 ПерваяПервая 12345 ПоследняяПоследняя
Показано с 21 по 30 из 48
  1. #21
    Радиопутешественник Аватар для UA9JFE
    Регистрация
    22.02.2016
    Адрес
    ХМАО-Югра. г. Нижневартовск
    Сообщений
    79
    Записей в дневнике
    6

    Smile

    Хотя знакомый врач сказал, что страстные любители пива под вяленую рыбу болеют часто и у нас.....



    Волков бояться - в лес не ходить
    Вообще то врач прав и рыбу конечно лучше запивать не пивом а водкой, а еще лучше спиртом. Шутка конечно Но в каждой шутке доля шутки. Водка и микроб (бацилла) вещи не совместимые. Ну а вообще Владислав прав. Выполняя три правила - проварить, прожарить, просолить - практически на 98 сберегешь печень и прочее до бренной старости. Описторхозом болеет рыба в основном в Обском бассейне. И кстати его можно подцепить и просто попив Обскую воду. Вещь коварная Может очень долго находиться безвредно в спячке в печени, пока не активируется. Но тем не менее зацикливаться не надо Лечиться без проблем, если не запустить
    Последний раз редактировалось UA9JFE; 17.03.2016 в 18:44.

  2. #22
    Радиопутешественник Аватар для UA9JFE
    Регистрация
    22.02.2016
    Адрес
    ХМАО-Югра. г. Нижневартовск
    Сообщений
    79
    Записей в дневнике
    6

    Сохранение пойманных, добытых трофеев

    1. По опыту знаю - пойманная рыба в садке(особенно если этот садок находиться у бережка, в слабопроточной воде) портиться быстрее, чем просто если она лежит в тенечке под кустом в холщевом мешке. Очень желательно в мешок напихать травы(осоки, лебеды, в общем любой прибрежной)Траву можно смочить.
    2. Если рыбалка затянулась надолго, а рыба дуром прет, то лучше не пожалеть время - выпотрошить прям на берегу пойманную рыбу, напихать под жабры и в вспоротый живот соли И опять в мешок.
    3. Экология - некоторые кидают уснувшую ( почти мертвую)мелочь и потрошонку в реку, думая что хишники (щука, окунь) все сожрут - то это заблуждение. Хишники кидаются на движущееся. А все мертвое просто гниет на дне, отравляя воду
    4. Дичь - если дичь добыта в начале перехода, а переход очень затяжной, то лучше так-же выпотрошить добытую утку, рябчика или прочее, и посыпав в желудок соль, а в горло птицы пропихнуть очищенную дольку чеснока, то есть шанс сохранить добычу до бивуака и приготовить что нибудь съедобное.
    5. Долгое сохранение дичи
    Просто сваренная утка или курица редко выдерживает даже двое суток в летнем, жарком вагоне.
    А вот если распотрашенную и ощипанную дичь прокипятить в крутом соляном растворе (проверка крутизны раствора всем известна - яйцо или луковица в нем не тонет) и подсушить на воздухе, то ее смело можно брать в долгий поход. Перед приготовлением желательно снова прокипятить в чистой (не соленой) воде, что бы убрать лишнюю соль

  3. #23
    Радиопутешественник Аватар для UA6CCW
    Регистрация
    06.01.2015
    Адрес
    Краснодарский край, Новодмитриевская
    Сообщений
    174
    Записей в дневнике
    15
    В этот раз решили плов поменять на бешбармак и шашлык.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	SAM_1790.jpg 
Просмотров:	175 
Размер:	203.7 Кб 
ID:	3372

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	SAM_1816.jpg 
Просмотров:	185 
Размер:	127.9 Кб 
ID:	3373

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	SAM_1847.jpg 
Просмотров:	174 
Размер:	125.4 Кб 
ID:	3374
    Игорь. Радиолюбители всего мира в защиту природы и окружающей среды! 73! - 44!

  4. #24
    Радиопутешественник Аватар для RM4HQ
    Регистрация
    10.12.2014
    Адрес
    Самара
    Сообщений
    322
    Записей в дневнике
    52
    По поводу костров.
    Недавно вышел документ по линии лесничеств в котором указывается, что валка сушин и использование уже поваленных деревьев для костра приравнивается к хищению леса и наказывается согласно КОАП.
    Разрешается использовать мелкие ветки (сучья, хворост), но не стволы.
    Так что, примите к сведению.
    Владислав

  5. #25
    Радиопутешественник Аватар для UA6CCW
    Регистрация
    06.01.2015
    Адрес
    Краснодарский край, Новодмитриевская
    Сообщений
    174
    Записей в дневнике
    15
    Подскажите проверенный рецепт шашлыка из куриной грудки.
    Игорь. Радиолюбители всего мира в защиту природы и окружающей среды! 73! - 44!

  6. #26
    Радиопутешественник Аватар для UA6CCW
    Регистрация
    06.01.2015
    Адрес
    Краснодарский край, Новодмитриевская
    Сообщений
    174
    Записей в дневнике
    15
    Нашёл я всё таки рецепт шашлыка из куриной грудки, оказалось всё просто, быстро и необыччайно вкусно. Этот способ не требует маринования, берём куриную грудку и сырокопчёный бекон.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	1.jpg 
Просмотров:	132 
Размер:	99.4 Кб 
ID:	4787

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	2.jpg 
Просмотров:	142 
Размер:	98.9 Кб 
ID:	4788

    Отрезаем от грудки небольшие кусочки и оборачиваем их беконом. Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	3.jpg 
Просмотров:	146 
Размер:	100.2 Кб 
ID:	4789

    И сразу на мангал на не слишком сильный жар.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	4.jpg 
Просмотров:	136 
Размер:	92.9 Кб 
ID:	4790

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	5.jpg 
Просмотров:	139 
Размер:	88.5 Кб 
ID:	4791

    Минут 5 – 8 и шашлык готов.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	6.jpg 
Просмотров:	132 
Размер:	109.5 Кб 
ID:	4792

    Блюдо приготовлено без соли и перца, соли достаточно в беконе. Всё было приготовлено дома, на выходных протестирую этот способ в полевых условиях.
    Последний раз редактировалось UA6CCW; 30.11.2016 в 16:18.
    Игорь. Радиолюбители всего мира в защиту природы и окружающей среды! 73! - 44!

  7. #27
    Радиопутешественник
    Регистрация
    08.02.2015
    Сообщений
    72
    Так делают в Сербии. Я там прожил 6 лет по работе. Уже тут, в Москве Жена заворачивает грудку в бекон и жарит на сковородке.Очень вкусненько. А так, пустая грудка ни пойми чего... Нога вкусней

    Там в ресторане еще дают сырое прокрученное на мясорубке мясо, три горки разного перца, яйцо.
    Посетитель Сам все это дело перемешивает и с теплым поджаренным хлебом едят.
    Хорошо под 50 гр водочки, для храбрости. Иначе есть сырое мясо страшновато... Но под водочку идет на ура...
    И главное- сытно. Пару раз с голодухи делали так и в Москве.
    Там, в Южных странах мясо слаще. А у нас ОНО чуть с горчинкой. Вот в Молдавии мясо тоже вкусненькое...Может южнее, уже в 6-м районе мясо тоже может быть по вкусней...

    Это блюдо называется Татар-Бифштекс. Есть Оно и в Венгрии. Ел и там.
    Последний раз редактировалось R3BU; 30.11.2016 в 12:16.
    Александр

  8. #28
    Радиопутешественник Аватар для Сергей UN6GAO
    Регистрация
    10.11.2014
    Адрес
    Алматы
    Сообщений
    340
    Записей в дневнике
    18
    Шашлык настоящий делается из хорошей баранины, или на крайняк свинины,а всё остальное Барбекю


    Название: 2015-05-30 10-19-21 - r. Chalkudisy_sc.jpg
Просмотров: 267

Размер: 29.1 Кб
    Последний раз редактировалось RA1ABH; 27.12.2018 в 09:37.

  9. #29
    Радиопутешественник Аватар для UA6CCW
    Регистрация
    06.01.2015
    Адрес
    Краснодарский край, Новодмитриевская
    Сообщений
    174
    Записей в дневнике
    15
    Сергей здравствуй, диета не позволяет свинину, барана, и утку вот и выдумываем всякую хрень
    Игорь. Радиолюбители всего мира в защиту природы и окружающей среды! 73! - 44!

  10. #30
    Радиопутешественник Аватар для UA6CCW
    Регистрация
    06.01.2015
    Адрес
    Краснодарский край, Новодмитриевская
    Сообщений
    174
    Записей в дневнике
    15
    Серёж напиши проверенный рецепт шашлыка из баранины, думаю многим будет интересно. На диете младший сын, мне всё можно.
    Игорь. Радиолюбители всего мира в защиту природы и окружающей среды! 73! - 44!

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •